Ristoranti / Piemonte
La Fassoneria
Torino
La carne piemontese è al centro della sosta alla Fassoneria nel Quadrilatero Romano. L’incontro con Francesca e Guillermo aggiunge al tavolo il racconto di chi porta avanti il locale.
IL POSTO, IN BREVE
Perché fermarti qui
- Carne piemontese
- Quadrilatero Romano
- Storie dei gestori
Sintesi editoriale del racconto di Daniele. Le proposte possono cambiare nel tempo.
Piazza Emanuele Filiberto 4/D, Torino
Punto cartografico indicativo · verifica l’indirizzo
Prima di andare
- Indirizzo
- Piazza Emanuele Filiberto 4/D, Torino
- Orari
- Orari non confermati nelle fonti consultate: chiedi direttamente alla struttura.
- Telefono
- +39 375 7111381
Fonte secondaria: verificare prima della visita ↗ · consultata il 20 ottobre 2026.
Contatto della sede Filiberto riportato da directory. Sito ufficiale non consultabile; orari non verificati. Non usare i dati della sede San Massimo.
Orari e recapiti possono cambiare, soprattutto nei festivi.
Consulta il luogo su Google Maps ↗DAL RACCONTO ORIGINALE
Dopo il reel del ristorante “La Fassoneria”, ecco a voi l’intervista di Francesca e Guillermo, i due proprietari. Come dico sempre, è bello conoscere le storie di vita dietro ad un locale. In modo tale da poter andare e chiamarli già per nome. Io sono @tiportoconme.daniele e racconto il nostro territorio
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Oggi ho visitato questo ristorantino nascosto, in pieno centro a Torino. Amici appassionati ne abbiamo? 😅 📍Sono alla Fassoneria, in Piazza Emanuele Filiberto a Torino. Solo Carne Coalvi. Spingi la porta e scendi giù! È incredibile come ci si senta positivamente isolati. 👉Cosa ho mangiato:
- Vitello tonnato (euro 14): girello di Fassona cotto a bassa temperatura per 5 h tramite rooner, composto con salsa tonnata della tradizione piemontese e addobbato con capperi
- Sapori e colori (euro 18):Quattro piccole battute al coltello di Fassona da 50 g, un percorso di gusto tra tradizione e creatività. La prima, delicata e fresca, è esaltata da una vellutata di piselli e impreziosita da fiori eduli. Segue la versione classica, con sale nero, per valorizzare al massimo la purezza della Fassona. La terza propone un incontro avvolgente tra fonduta di toma e la nota aromatica del pepe rosa. Chiude il percorso una battuta intensa e armoniosa, accompagnata da una riduzione di zucca e completata d
Estratto della descrizione pubblicata su Instagram. Prezzi, date e iniziative citati si riferiscono al momento del racconto. Il reel originale conserva il contesto e le indicazioni della collaborazione.
Per orari, prenotazioni, accessibilità e proposte attuali consulta direttamente la struttura. Per passeggiate e territori la posizione è un riferimento al percorso.
TI PORTO CON ME / DANIELE GULINO
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Realizzo reel emozionali per brand, luoghi e persone. Ogni video nasce da un progetto: immagini, musica e un’esperienza da condividere.
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