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Crema inglese, zabaione e Chantilly: una lezione sulle basi | Torino 2026
10 novembre 2026 · 17:30–20:30 · Torino
A cura di Daniele Gulino · Pubblicato e verificato il 20 ottobre 2026
Le creme tornano in moltissimi dolci, ma richiedono lavorazioni diverse. Il 10 novembre, a Eataly Torino Lingotto, Maurizio Pavan conduce una lezione pratica dedicata alle preparazioni di base e ai loro utilizzi.
Le cinque preparazioni annunciate
La scheda elenca crema inglese, crema pasticcera, zabaione, crema al latte e Chantilly. Durante il corso si affrontano ingredienti, cotture e lavorazioni, collegando le caratteristiche di ogni crema al modo in cui può essere impiegata. Il programma precisa che il menù può cambiare.
Per farciture e dolci al cucchiaio
È una proposta per chi prepara torte, crostate o bignè e vuole consolidare le basi prima di passare a ricette più elaborate. Le preparazioni si prestano a usi diversi, dalle farciture al servizio al cucchiaio. Il lavoro sulle consistenze è il motivo concreto per scegliere questa lezione: conoscere una crema permette di riutilizzarla in più dolci.
Quando e come iscriversi
L’appuntamento è martedì 10 novembre dalle 17:30 alle 20:30. La quota pubblicata da Eataly è 80 euro. Iscrizione, disponibilità e condizioni di partecipazione si consultano nel collegamento ufficiale. Prima dell’acquisto è consigliabile verificare direttamente gli ingredienti in caso di allergie o intolleranze, senza considerare il titolo del corso come una garanzia di compatibilità alimentare.
Fonti e aggiornamenti
Informazioni verificate il 20 ottobre 2026. Programmi, disponibilità e tariffe possono cambiare: controlla la fonte ufficiale prima di partire. Questa è una segnalazione di agenda, distinta dai racconti di esperienze già vissute.