MAGAZINE / CORSI DI CUCINA
Funghi e castagne in cucina con Slow Food | Torino 2026
29 ottobre 2026 · 17:30–20:30 · Torino
A cura di Daniele Gulino · Pubblicato e verificato il 20 ottobre 2026
Funghi e castagne sono il punto di partenza del corso del 29 ottobre a Eataly Torino Lingotto. A guidare la lezione pratica è Matteo Cambuli, cuoco dell’Alleanza e formatore Slow Food.
Dalla scelta alla preparazione
Il programma affronta come selezionare gli ingredienti, lavorarli e combinarli nelle ricette. L’attenzione va alle consistenze e agli abbinamenti, oltre che alla stagionalità. La pagina non elenca i piatti che verranno preparati: chi desidera verificare ingredienti specifici o compatibilità alimentari deve chiedere all’organizzazione prima di iscriversi.
Per chi vuole cucinare la stagione
È una proposta per chi acquista funghi e castagne ma finisce per ripetere sempre le stesse preparazioni. La parte pratica permette di seguire le tecniche in aula e raccogliere idee da provare a casa. Il tema riguarda la cucina e l’uso degli ingredienti: non viene annunciata un’uscita nel bosco né una lezione di raccolta.
Tre ore in aula
Il corso si svolge giovedì 29 ottobre, dalle 17:30 alle 20:30, nello spazio La Scuola di Eataly Lingotto. Il costo indicato è 75,01 euro e l’accesso è riservato ai maggiorenni. Per iscrizioni consultare la fonte ufficiale; informazioni a corsitorino@eataly.it. Sono previste condizioni agevolate per i soci Slow Food.
Fonti e aggiornamenti
Informazioni verificate il 20 ottobre 2026. Programmi, disponibilità e tariffe possono cambiare: controlla la fonte ufficiale prima di partire. Questa è una segnalazione di agenda, distinta dai racconti di esperienze già vissute.