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Fonduta, gorgonzola e Mornay: una mattina sui formaggi | Torino 2026
7 novembre 2026 · 09:30–12:30 · Torino
A cura di Daniele Gulino · Pubblicato e verificato il 20 ottobre 2026
Sabato 7 novembre Eataly Torino Lingotto dedica tre ore alle preparazioni a base di formaggio. Giorgio Orizio, cuoco e formatore Slow Food, guida un corso pratico che mette al centro scelta dei prodotti e consistenze.
Il programma in cucina
Sono previste una fonduta di Maccagn d’Alpeggio, Presidio Slow Food, una vellutata di Gorgonzola Dolce Cremificato, una salsa Mornay al Gruyère e una polenta taragna dell’Arca del Gusto. Il menù può cambiare: l’elenco aiuta a capire l’impostazione della lezione, ma va ricontrollato prima dell’acquisto.
Più ricette, tecniche da confrontare
Il corso può interessare chi vuole ottenere risultati più controllati quando scioglie e combina i formaggi. La proposta mette accanto preparazioni differenti, così da ragionare sul rapporto fra prodotto scelto e risultato nel piatto. È anche uno spunto per costruire una cena con formaggi senza limitarsi a servirli sul tagliere.
Organizzare la partecipazione
L’appuntamento è dalle 09:30 alle 12:30. La quota pubblicata è 70 euro; acquisto e disponibilità si verificano sulla scheda Eataly. Chi ha intolleranze o esigenze alimentari deve concordarle prima della prenotazione, visto il tema della lezione. La fonte indica inoltre una riduzione del 10% per i soci Slow Food, alle condizioni riportate.
Fonti e aggiornamenti
Informazioni verificate il 20 ottobre 2026. Programmi, disponibilità e tariffe possono cambiare: controlla la fonte ufficiale prima di partire. Questa è una segnalazione di agenda, distinta dai racconti di esperienze già vissute.