MAGAZINE / CORSI E DEGUSTAZIONI
Che cucina del cavolo! A Torino il corso del 4 novembre 2026
4 novembre 2026 · 17:30–20:30 · Torino
A cura di Daniele Gulino · Pubblicato e verificato il 20 ottobre 2026
Cavoli e broccoli tornano spesso nella spesa d’autunno, ma finiscono facilmente nelle stesse due o tre ricette. Il laboratorio di Eataly Torino Lingotto del 4 novembre li affronta con preparazioni differenti, alternando crudo, forno e pasta ripiena.
Quattro preparazioni in programma
Si parte da un carpaccio di cavolo rapa e barbabietole con aceto di mele, miele, chips di cavolo nero e nocciole. Seguono cavolfiore arrostito con salsa leggera, plin di grande formato ripieni di verza e salsiccia e una preparazione di broccoli, mandorle e limone. La famiglia delle brassicacee viene così lavorata con ingredienti e consistenze diverse.
Una lezione da usare nella cucina quotidiana
Il corso combina spiegazioni e pratica. Può essere una scelta sensata per chi compra ortaggi di stagione e cerca un repertorio meno ripetitivo: gli abbinamenti pubblicati consentono già di capire la direzione della lezione. Nel menu sono presenti salsiccia e miele; chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana dovrebbe chiedere prima se siano previste alternative.
Quando e come prenotare
L’appuntamento è mercoledì 4 novembre 2026, dalle 17:30 alle 20:30, a Eataly Torino Lingotto. La quota indicata è 70 euro e la partecipazione è riservata ai maggiorenni. È richiesto di portare il grembiule. Per disponibilità, iscrizioni e necessità alimentari si può consultare la scheda ufficiale o scrivere a corsi.lingotto@eataly.com.
Fonti e aggiornamenti
Informazioni verificate il 20 ottobre 2026. Programmi, disponibilità e tariffe possono cambiare: controlla la fonte ufficiale prima di partire. Questa è una segnalazione di agenda, distinta dai racconti di esperienze già vissute.